Fase 1 – Diagnóstico Inicial
Fase 2 – Pesquisa de Mercado e Concorrência
Fase 3 – Análise da Localização
Fase 4 – Definição do Público-Alvo
Fase 5 – Desenvolvimento da Proposta de Valor
Fase 6 – Posicionamento de Mercado
Fase 7 – Criação do Conceito
Fase 8 – Storytelling e Identidade da Marca
Fase 9 – Definição do Modelo de Serviço
Fase 10 – Estruturação do Produto e Cardápio
Fase 11 – Estratégia de Preços
Fase 12 – Planeamento da Experiência do Cliente
Fase 13 – Validação Operacional e Financeira